فطيرة قرنبيط لذيذة
فطيرة القرنبيط اللذيذة هذه بقاعدة من فتات البسكويت المختلط تُعد طبقًا رئيسيًا ممتازًا خاليًا من اللحوم أو طبقًا جانبيًا شهيًا.
المكونات
خبز محمص متبل (مفتت)
3 أكواب
زبدة (مذابة، مقسمة)
1/2 كوب
قرنبيط (مقطع إلى زهيرات صغيرة (حوالي 5 أكواب))
1 رأس صغير
بصل (مفروم)
1 كوب
جزر (مقطع إلى شرائح رفيعة)
1/2 كوب
فص ثوم (مهروس)
1
ملح
1/2 ملعقة صغيرة
زعتر مجفف
1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة
جبن شيدر مبشور (مقسم)
1 كوب (4 أونصات)
بيض
2
حليب
1/4 كوب
الخطوات
1
تحضير القشرة
في وعاء، اخلط الخبز المحمص المتبل المفتت وربع كوب من الزبدة المذابة. اضغط الخليط في قاع وجوانب صينية فطيرة غير مدهونة بقياس 9 بوصات. اخبز على درجة حرارة 375°ف لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا؛ اتركه جانبًا.
2
طهي الخضروات
في مقلاة كبيرة، اقلِ القرنبيط والبصل والجزر والثوم والملح والزعتر في الزبدة المتبقية على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع التحريك بشكل متكرر.
3
تجميع الفطيرة
رش نصف كوب من جبن الشيدر المبشور على قشرة الفطيرة المحضرة. ضع فوقها خليط القرنبيط والجبن المتبقي.
4
الخبز
في وعاء، اخفق البيض والحليب. صب الخليط فوق الفطيرة. اخبز على درجة حرارة 375°ف لمدة 30 دقيقة، حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في المنتصف ويصبح القرنبيط طريًا.
