tarte salée au chou-fleur

Name: tarte salée au chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 48 min
Total time: 58 min
Ingredients: 3 tasses croûtons assaisonnés (émiettés); 1/2 tasse beurre (fondu, divisé); 1 petit pied chou-fleur (coupé en petits bouquets (environ 5 tasses)); 1 tasse oignon (haché); 1/2 tasse carottes (émincées); 1 gousse d'ail (hachée); 1/2 cuillère à café sel; 1/4 à 1/2 cuillère à café origan séché; 1 tasse (4 onces) fromage cheddar râpé (divisé); 2 œufs; 1/4 tasse lait

Cette tarte salée au chou-fleur avec une base de chapelure de biscuits mélangés constitue un excellent plat principal sans viande ou un accompagnement copieux.

58 min

Facile

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Ingrédients

croûtons assaisonnés (émiettés) 3 tasses

beurre (fondu, divisé) 1/2 tasse

chou-fleur (coupé en petits bouquets (environ 5 tasses)) 1 petit pied

oignon (haché) 1 tasse

carottes (émincées) 1/2 tasse

gousse d'ail (hachée) 1

sel 1/2 cuillère à café

origan séché 1/4 à 1/2 cuillère à café

fromage cheddar râpé (divisé) 1 tasse (4 onces)

œufs 2

lait 1/4 tasse

Instructions

Préparer la pâte

Dans un bol, mélanger les croûtons assaisonnés émiettés et 1/4 tasse de beurre fondu. Presser le mélange dans le fond et sur les bords d'un moule à tarte non graissé de 23 cm (9 pouces). Cuire à 190 °C (375 °F) pendant 8 minutes jusqu'à ce que ce soit légèrement doré ; réserver.

Cuire les légumes

Dans une grande poêle, faire revenir le chou-fleur, l'oignon, les carottes, l'ail, le sel et l'origan dans le reste du beurre à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant fréquemment.

Assembler la tarte

Saupoudrer 1/2 tasse de fromage cheddar râpé sur le fond de tarte préparé. Recouvrir avec le mélange de chou-fleur et le reste du fromage.

Cuire

Dans un bol, fouetter les œufs et le lait. Verser le mélange sur la tarte. Cuire à 190 °C (375 °F) pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre et que le chou-fleur soit tendre.