شوربة نودلز بزيت البصل الأخضر
كنت أصنع في الماضي نودلز زيت البصل الأخضر الجافة فقط، لكنني في إحدى المرات اشتقت لنسخة الشوربة. طبقت بعض تقنيات النودلز الجافة على قاعدة الشوربة، وكانت النتيجة لذيذة جداً لدرجة أن الوصفة أصبحت مفضلة لدي. لاحقاً، بدأت في قلي بيضة قبل صنع زيت البصل الأخضر، مما جعل طبق النودلز مثالياً تماماً.
القصة
كنت دائماً ما أعتمد على تحضير نودلز زيت البصل الأخضر الجافة، حتى جاء يوم اشتقت فيه لتناولها كشوربة. من خلال استعارة تقنيات وصفة النودلز الجافة، كانت النتيجة مذهلة ولذيذة جداً وأصبحت طبقاً أساسياً في منزلي. في النهاية، بدأت بإضافة بيضة مقلية قبل تحضير زيت البصل الأخضر، مما جعل هذا الطبق وعاء الشوربة المثالي.
المكونات
نودلز
الكمية المناسبة
بصل أخضر
الكمية المناسبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع البصل الأخضر إلى أجزاء وضعه جانباً.
2
الخطوة 2
اغلِ الماء واطبخ المعكرونة.
3
الخطوة 3
بمجرد أن تنضج المعكرونة، أخرجها وضعها في ماء بارد.
4
الخطوة 4
سخّن المقلاة وأضف الزيت. إذا كنت ترغب في إضافة بيضة، يمكنك قلي واحدة أولاً في هذه الخطوة.
5
الخطوة 5
بمجرد أن يسخن الزيت، أضف أجزاء البصل الأخضر وقلّبها حتى تفوح منها رائحة ذكية.
6
الخطوة 6
أضف القليل من السكر الأبيض، صلصة الصويا، وصلصة المحار. اخلط جيداً.
7
الخطوة 7
أضف كمية مناسبة من الماء واتركه حتى يغلي.
8
الخطوة 8
بمجرد أن يغلي الماء، أضف المعكرونة. تخلص من الماء الذي استُخدم لنقع المعكرونة سابقاً.
9
الخطوة 9
يُعاد الغليان مرة أخرى ويصبح الطبق جاهزاً.
10
الخطوة 10
في إحدى المرات أضفت البصل وقطع البصل الأخضر والبريلا (الريحان الكوري)، وكانت النتيجة لذيذة جداً أيضاً.
