يخنة البحر واليابسة
يُطهى لحم الخنزير مع الحبار المجفف معًا حتى يصبح طريًا، حيث يمتزج عطر اللحم الغني مع نكهات المأكولات البحرية اللذيذة لتكوين نكهة مزدوجة الطبقات.
المكونات
حبار مجفف أو أخطبوط مجفف (مقطّع إلى قطع)
1
لحم خنزير من البطن (مقطّع إلى قطع، مسلوق في ماء مغلي ومصفّى)
300 غ
صوص الطبخ الأساسي (انظر الوصفة في الصفحة 8)
نصف وعاء
MSG
قبضة
سكر
قبضة
ماء
وعاء كبير
الخطوات
1
تحضير الحبار المجفف
قطّع الحبار المجفف إلى قطع وضعه جانباً (الشكل 1).
2
تحضير لحم الخنزير من البطن
قطّع لحم الخنزير من البطن إلى قطع، واسلقه في ماء مغلي، ثم صفّه وضعه جانباً.
3
الطبخ حتى يطرَ
عندما يبدأ صوص الطبخ بالغليان، أضف الحبار المجفف ولحم الخنزير من البطن، واطبخهما معاً حتى يطرَ اللحم.
