شرائح البطاطس المشوية بملح البحر والفلفل الأسود

البطاطس من الأساسيات المحبوبة في بيتي، كما هي الحال لدى كثير من العائلات. عندما كنت طفلة، كانت طبق من شرائح البطاطس المقلية كل ما أحتاجه لوجبة مُرضية، وحتى يومنا هذا، أحتفظ دائمًا بالبطاطس والطماطم لتحضير يخنة البطاطس والطماطم السريعة والمريحة في الأيام التي لا أشعر فيها بالرغبة في الذهاب للتسوق. تحب ابنتي البطاطس بقدر ما أحبها: علبة من البطاطس المقلية والبسكويت المالح مع كوب من مشروب كوكاكولا هي كل ما يلزم لإسعادها عندما نخرج.

عندما يجعل الطقس الحار الخروج من المنزل أمرًا لا يُطاق وتشتهي البطاطس المقلية، لا تلقى نوبة غضب لتطالب برحلة فورية. وبدلاً من ذلك، تسأل بأدب: "ماما، هل يمكننا الذهاب لتناول البطاطس المقلية عندما يبرد الجو؟" لاحظت بقايا البطاطس ذات اللب الأحمر التي اشتريتها سابقًا في سلة الخضروات لدينا — هذه البطاطس النشوية والمنفوشة لذيذة المذاق مهما كانت طريقة تحضيرها. "ماذا عن تحضير شرائح البطاطس المشوية بدلاً من ذلك؟ إنها لذيذة تمامًا مثل البطاطس المقلية،" اقترحت، فقفزت من الفرح بحماس.

شرائح البطاطس المشوية بالملح البحري هذه تتجمع في دقائق من خلال بضع خطوات بسيطة: اغسلي، قطعي، تبلي، واخبزي. وبما أنها ليست مقلية بالزيت العميق، يمكنكِ الاستمتاع بها بحرية دون القلق بشأن زيادة الوزن.