바다소금과 후추로 구운 감자 웨지

감자는 우리 집에서뿐만 아니라 많은 가정에서 사랑받는 주식이에요. 어렸을 때는 볶은 감자 채 한 접시만 있으면 한 끼 식사로 충분했고, 지금도 장을 보러 가기 귀찮은 날에는 빠르고 따뜻한 감자 토마토 찌개를 끓여 먹으려고 항상 감자와 토마토를 준비해 두곤 해요. 우리 딸도 나만큼이나 감자를 좋아해요: 외출할 때는 감자 튀김 한 팩과 아이스크림만 있으면 금방 행복해하죠.

더운 날씨에 집 밖에 나가는 게 힘들고 감자 튀김이 먹고 싶을 때도 딸은 즉시 외출하라고 떼를 쓰는 법이 없어요. 대신 공손하게 “엄마, 날씨가 시원해지면 감자 튀김 사러 갈 수 있어요?” 라고 물어보죠. 채소 바구니에서 전에 산 빨간 속살 감자 남은 게 눈에 띄었어요 — 이 전분이 많고 폭신한 감자는 어떻게 요리해도 맛있거든요. “그럼 튀기지 않고 구운 감자 웨지로 만들어 볼까? 감자 튀김만큼 맛있어” 라고 제안하니 딸은 신나서 깡충깡충 뛰었어요.

이 바다 소금 구운 감자 웨지는 몇 가지 간단한 단계만 거치면 몇 분 만에 완성돼요: 씻고, 자르고, 버무리고, 굽기만 하면 돼요. 튀기지 않았기 때문에 살이 찔까 걱정하지 않고 마음껏 즐길 수 있죠.