نودلز المأكولات البحرية

Name: نودلز المأكولات البحرية
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g نودلز (مسلوقة); 30 g روبيان عشبي (إزالة العرق وغسله); 100 g محار (منقوع في ماء عذب لإخراج الرمل); 50 g أسكالوب هاواي (مغسولة); 50 g أسكالوب (مغسولة); 20 g عشب بحري (مغسول); هليون (مقطع إلى قطع), حسب الذوق; 2 بصل أخضر (مغسول ومفروم); زنجبيل (مغسول ومفروم), قبضة; مرق (للحساء), حسب الذوق; نبيذ الطبخ (إضافة قليلة), حسب الذوق; ملح (للتتبيل), حسب الذوق; MSG (للتتبيل), حسب الذوق

نودلز شوربة طازجة مطبوخة على نار هادئة مع جمبري العشب، والبطلينوس، والقشريات الهاوايية، والأسكالوب، وغيرها من المأكولات البحرية، تُقدَّم مع الهليون وعشب البحر.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

نودلز (مسلوقة) 200 g

روبيان عشبي (إزالة العرق وغسله) 30 g

محار (منقوع في ماء عذب لإخراج الرمل) 100 g

أسكالوب هاواي (مغسولة) 50 g

أسكالوب (مغسولة) 50 g

عشب بحري (مغسول) 20 g

هليون (مقطع إلى قطع) حسب الذوق

بصل أخضر (مغسول ومفروم) 2

زنجبيل (مغسول ومفروم) قبضة

مرق (للحساء) حسب الذوق

نبيذ الطبخ (إضافة قليلة) حسب الذوق

ملح (للتتبيل) حسب الذوق

MSG (للتتبيل) حسب الذوق

الخطوات

تحضير المكونات

إزالة العرق من الروبيان العشبي وغسله؛ نقع المحار في الماء العذب حتى يخرج كل الرمل؛ قطع الهليون إلى قطع وغسل المكونات المتبقية للاستخدام لاحقاً؛ غسل وفرم البصل الأخضر والزنجبيل.

سلق النودلز

سلق النودلز حتى تنضج، ثم تصفية الماء ووضعها في وعاء التقديم.

طبخ الحساء

تسخين الزيت في وعاء، إضافة البصل الأخضر والزنجبيل والتقليب حتى تفوح الرائحة، ثم إضافة نبيذ الطبخ والمرق وإحضار الخليط للغليان. إضافة المحار وطبخه حتى يبدأ في الفتح، ثم إضافة الروبيان العشبي وأسكالوب هاواي والأسكالوب والعشب البحري والهليون والتوابل.