نودلز مقلية بالمأكولات البحرية
طبق معكرونة مقلية عطري محضّر بخيار البحر والروبيان والدجاج المطهو والكرنب الصيني، يتميز بمذاق ناعم ولذيذ.
المكونات
نودلز (تُسلق حتى تنضج بنسبة 80%، تُشطف بماء بارد، تُصفى)
200 غ
دجاج مطبوخ (مُقطع إلى شرائح)
50 غ
روبيان (مُقطع إلى شرائح)
25 غ
خيار البحر (مُقطع إلى شرائح)
10 غ
بوك تشوي (مغسولة ومُقطعة إلى أجزاء)
50 غ
البصل الأخضر (مغسول ومُفروم)
1
زنجبيل (مغسول ومُفروم، قطعة صغيرة)
1
زيت طبخ (للقلي السريع)
30 غ
صلصة الصويا (للتتبيل)
1 ملعقة صغيرة
ملح ناعم (للتتبيل)
5 ملاعق صغيرة
غلوتامات أحادية الصوديوم (للتتبيل)
1 ملعقة صغيرة
مرق (للقلي السريع)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير النودلز
تُسلق النودلز حتى تنضج بنسبة 80% تقريباً، ثم تُرفع وتُشطف بماء بارد. تُصفى جيداً وتُترك جانباً.
2
تحضير المكونات
يُقطع خيار البحر والروبيان والدجاج المطبوخ إلى شرائح رفيعة. تُغسل البوك تشوي وتُقطع إلى أجزاء. يُغسل البصل الأخضر والزنجبيل ويُفرمان.
3
القلي السريع
يُسخن الزيت في المقلاة. تُضاف شرائح الدجاج وشرائح الروبيان وتُقلب حتى تنضج تقريباً إلى النصف. تُضاف شرائح خيار البحر والبوك تشوي والبصل الأخضر والزنجبيل المفرومان وصلصة الصويا والملح الناعم والغلوتامات أحادية الصوديوم والمرق حسب الرغبة. تُضاف النودلز إلى المقلاة وتُقلب معاً حتى تتبخر الرطوبة.
