خليط البان كيك الياباني
عجينة فطائر على الطريقة اليابانية بنكهة العسل للحصول على قوام ناعم ورقيق.
المكونات
بيض كامل
100 غ
سكر حبيبات
40 غ
عسل
40 غ
حليب
100 مل
زبدة (مذابة)
20 غ
دقيق كيك (منخول)
80 غ
نشا ذرة (منخول)
20 غ
بيكنج بودر (منخول)
4 غ
الخطوات
1
خلط المكونات الجافة وإذابة الزبدة
اخلطي المكونات الجافة معاً ونخليها؛ أذيبي الزبدة واتركيها جانباً.
2
تحضير الخليط
في وعاء، أضيفي البيض الكامل واخفقيه جيداً. أضيفي السكر الحبيبات والعسل، واخفقي حتى يمتزجا جيداً. اسكبي الحليب وقلّبي. أضيفي المكونات الجافة المنخولة من الخطوة 1 وقلّبي حتى لا يبقى دقيق جاف. أضيفي الزبدة المذابة وقلّبي جيداً. اتركي الخليط يرتاح لمدة 30–60 دقيقة تقريباً. هذا هو خليط البان كيك الياباني.
