Pâte à crêpes japonaises

Name: Pâte à crêpes japonaises
Prep time: 45 min
Cook time: 1 min
Total time: 46 min
Ingredients: 100 g œufs entiers; 40 g sucre en poudre; 40 g miel; 100 ml lait; 20 g beurre (fondu); 80 g farine à gâteau (tamisée); 20 g fécule de maïs (tamisée); 4 g levure chimique (tamisée)

Pâte à crêpes de style japonais aromatisée au miel pour une texture douce et délicate.

46 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

œufs entiers 100 g

sucre en poudre 40 g

miel 40 g

lait 100 ml

beurre (fondu) 20 g

farine à gâteau (tamisée) 80 g

fécule de maïs (tamisée) 20 g

levure chimique (tamisée) 4 g

Instructions

Mélanger les ingrédients secs et faire fondre le beurre

Mélanger les ingrédients secs ensemble et tamiser ; faire fondre le beurre et réserver.

Préparer la pâte

Dans un bol, ajouter les œufs entiers et battre vigoureusement. Ajouter le sucre en poudre et le miel, et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser le lait et mélanger. Ajouter les ingrédients secs tamisés de l'étape 1 et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine sèche. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Laisser reposer environ 30 à 60 minutes. C'est la pâte à crêpes japonaises.