해물 볶음면

Name: 해물 볶음면
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g 면 (80% 정도 익을 때까지 삶아 찬물에 헹구고, 물기를 빼 놓기); 50 g 익힌 닭고기 (채 썰기); 25 g 새우 (채 썰기); 10 g 해삼 (채 썰기); 50 g 청경채 (씻어서 마디로 썰기); 1 대파 (씻어 다지기); 1 생강 (씻어 다지기, 작은 조각); 30 g 식용유 (볶음용); 1 tsp 간장 (간용); 5 tsp 가는 소금 (간용); 1 tsp MSG (간용); 육수 (볶음용), to taste

해삼, 새우, 익힌 닭고기, 청경채로 만든 향긋한 볶음면 요리로, 부드럽고 고소한 맛을 자랑합니다.

30분

쉬움

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재료

면 (80% 정도 익을 때까지 삶아 찬물에 헹구고, 물기를 빼 놓기) 200 g

익힌 닭고기 (채 썰기) 50 g

새우 (채 썰기) 25 g

해삼 (채 썰기) 10 g

청경채 (씻어서 마디로 썰기) 50 g

대파 (씻어 다지기) 1

생강 (씻어 다지기, 작은 조각) 1

식용유 (볶음용) 30 g

간장 (간용) 1 tsp

가는 소금 (간용) 5 tsp

MSG (간용) 1 tsp

육수 (볶음용) to taste

조리 방법

면 준비하기

면을 약 80% 정도 익을 때까지 삶은 다음 건져 내어 찬물에 헹구세요. 물기를 충분히 빼서 따로 두세요.

재료 준비하기

해삼, 새우, 익힌 닭고기를 얇게 채 썰어 주세요. 청경채는 씻어 마디로 썰고, 대파와 생강은 씻어 다져 주세요.

볶음

웍에 기름을 두르고 달궈 주세요. 닭고기 슬라이스와 새우 슬라이스를 넣어 반 정도 익을 때까지 볶은 다음, 해삼 슬라이스, 청경채, 다진 대파와 생강, 간장, 가는 소금, MSG, 그리고 기호에 맞는 양의 육수를 넣으세요. 면을 웍에 넣고 함께 함께 섞으면서 수분이 졸아들 때까지 볶아 주세요.