لفائف الأعشاب البحرية وجلد فول الصويا

Name: لفائف الأعشاب البحرية وجلد فول الصويا
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 غ جلد فول الصويا المجفف (منقوع في الماء، مقطع إلى مربعات للاستخدام لاحقًا); 30 غ الأعشاب البحرية (منقوعة جيدًا، مغسولة من الرمل، مصفاة); 1 البصل الأخضر (مقطع إلى حلقات); 1 قطعة صغيرة الزنجبيل (مفروم); النشا (لخلط الحشوة والإغلاق), حسب الرغبة; 80 غ زيت الطهي (الاستخدام الفعلي 80 غ); 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم; 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض; 2 ملعقة صغيرة الغلوتامات أحادية الصوديوم

لفائف ذهبية ومقرمشة تُصنع عن طريق لف حشوة من الأعشاب البحرية في جلد التوفو وقليها

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

جلد فول الصويا المجفف (منقوع في الماء، مقطع إلى مربعات للاستخدام لاحقًا) 50 غ

الأعشاب البحرية (منقوعة جيدًا، مغسولة من الرمل، مصفاة) 30 غ

البصل الأخضر (مقطع إلى حلقات) 1

الزنجبيل (مفروم) 1 قطعة صغيرة

النشا (لخلط الحشوة والإغلاق) حسب الرغبة

زيت الطهي (الاستخدام الفعلي 80 غ) 80 غ

ملح ناعم 1 ملعقة صغيرة

سكر أبيض 2 ملعقة صغيرة

الغلوتامات أحادية الصوديوم 2 ملعقة صغيرة

الخطوات

تحضير الحشوة

انقع جلد فول الصويا المجفف في الماء حتى يصبح طريًا، ثم قطعه إلى مربعات واتركه جانبًا. انقع الأعشاب البحرية حتى تتشبع تمامًا بالماء، واغسلها من أي رمل، وصفيها جيدًا. افرم الزنجبيل، وقطع البصل الأخضر إلى حلقات، ثم اخلط الأعشاب البحرية مع الملح الناعم والغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر الأبيض والزنجبيل المفروم وحلقات البصل الأخضر والنشا ورشة من الماء، واخلطها بالتساوي.

اللف

ضع ورقة من جلد فول الصويا بشكل مسطح، وضع خليط الأعشاب البحرية المتبلة فوقها، ولفها على شكل أسطوانة محكمة، وأغلق الحافة بالنشا المبلل.

القلي حتى يصبح ذهبيًا

سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، واخفض اللفائف برفق، واقليها حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون من الخارج. أزلها بملعقة مثقبة، وصفّها من الزيت الزائد، وقطعها إلى قطع، وقدّمها.