김과 두부피 롤

Name: 김과 두부피 롤
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g 건두부피 (물에 불려서 부드러워지면 네모 모양으로 잘라 둠); 30 g 김 (충분히 불리고 모래를 씻어낸 뒤 물기를 제거함); 1 대파 (곱게 말아 둠); 1 small piece 생강 (잘게 다짐); 전분 (속재료를 섞고 이음새를 봉합하는 데 사용), to taste; 80 g 식용유 (실제 사용량 80 g); 1 tsp 정제염; 2 tsp 흰설탕; 2 tsp 미원

두부 겹질에 김을 넣어 튀겨 만든 황금빛 바삭한 롤

45분

쉬움

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재료

건두부피 (물에 불려서 부드러워지면 네모 모양으로 잘라 둠) 50 g

김 (충분히 불리고 모래를 씻어낸 뒤 물기를 제거함) 30 g

대파 (곱게 말아 둠) 1

생강 (잘게 다짐) 1 small piece

전분 (속재료를 섞고 이음새를 봉합하는 데 사용) to taste

식용유 (실제 사용량 80 g) 80 g

정제염 1 tsp

흰설탕 2 tsp

미원 2 tsp

조리 방법

속재료 준비하기

건두부피를 물에 불려 부드러워지면 네모 모양으로 잘라 둡니다. 김도 충분히 불어서 부드러워질 때까지 불린 뒤 모래를 깨끗이 씻어내고 물기를 잘 제거합니다. 생강을 곱게 다지고 대파를 곱게 말아 둡니다. 그다음 김에 정제염, 미원, 흰설탕, 다진 생강, 대파, 전분, 그리고 약간의 물을 넣고 골고루 섞어 양념해 둡니다.