لفائف جلد التوفو بالطحالب

Name: لفائف جلد التوفو بالطحالب
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 50 g جلد التوفو المجفف (منقوع في الماء، مقطع إلى مربعات); 30 g طحالب بحرية (منقوعة جيداً، مغسولة من الرمل، مصفاة); 1 البصل الأخضر (مقطع إلى حلقات); 1 زنجبيل (مفروم); نشاء (مخلوط مع الماء لعمل نشاء مبلل للإغلاق), to taste; 500 g زيت طبخ (الاستهلاك الفعلي 80 غ); 1 tsp ملح مكرر; 1/2 tsp سكر; 1/2 tsp غلوتامات أحادية الصوديوم

لف حشو الأعشاب البحرية المتبلة بجلد التوفو، وأغلقه، ثم اقليه في زيت غزير حتى يصبح ذهبياً.

50 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

جلد التوفو المجفف (منقوع في الماء، مقطع إلى مربعات) 50 g

طحالب بحرية (منقوعة جيداً، مغسولة من الرمل، مصفاة) 30 g

البصل الأخضر (مقطع إلى حلقات) 1

زنجبيل (مفروم) 1

نشاء (مخلوط مع الماء لعمل نشاء مبلل للإغلاق) to taste

زيت طبخ (الاستهلاك الفعلي 80 غ) 500 g

ملح مكرر 1 tsp

سكر 1/2 tsp

غلوتامات أحادية الصوديوم 1/2 tsp

الخطوات

الخطوة 1

انقع جلد التوفو المجفف في الماء وقطعه إلى مربعات لاستخدامه لاحقاً. انقع الطحالب البحرية حتى تليّن، اغسلها من الرمل جيداً، وصفّها. افرم الزنجبيل وقطع البصل الأخضر إلى حلقات. ثم اخلط الطحالب البحرية مع الملح المكرر، غلوتامات أحادية الصوديوم، السكر، الزنجبيل المفروم، حلقات البصل الأخضر، النشاء، والماء، وقلّب جيداً.

الخطوة 2

مدّد جلد التوفو بشكل مسطح، ضع خليط الطحالب المتبلة فوقه، لفّه على شكل رول، وأغلق الحافة باستخدام النشاء المبلل.

الخطوة 3

سخّن الزيت في مقلاة حتى يحمى. أضف لفائف الخضار واقلِها حتى تنضج من الداخل وتصبح ذهبية اللون من الخارج. ارفعها، صفّها من الزيت، قطعها إلى قطع، وقدّمها.