Rouleaux de peau de tofu aux algues

Name: Rouleaux de peau de tofu aux algues
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 50 g peau de tofu séchée (trempée dans l'eau, coupée en carrés); 30 g algues (bien trempées, rincées pour enlever le sable, égouttées); 1 oignons verts (coupés en boucles); 1 gingembre (émincé); fécule (mélangée avec de l'eau pour obtenir une fécule humide pour sceller), au goût; 500 g huile de cuisson (consommation réelle 80 g); 1 c. à thé sel raffiné; 1/2 c. à thé sucre; 1/2 c. à thé MSG

Enveloppez la garniture d'algues assaisonnées dans une feuille de tofu, scellez et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

50 min

Facile

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Ingrédients

peau de tofu séchée (trempée dans l'eau, coupée en carrés) 50 g

algues (bien trempées, rincées pour enlever le sable, égouttées) 30 g

oignons verts (coupés en boucles) 1

gingembre (émincé) 1

fécule (mélangée avec de l'eau pour obtenir une fécule humide pour sceller) au goût

huile de cuisson (consommation réelle 80 g) 500 g

sel raffiné 1 c. à thé

sucre 1/2 c. à thé

MSG 1/2 c. à thé

Instructions

Étape 1

Faites tremper la peau de tofu séchée dans l'eau et coupez-la en carrés pour usage ultérieur. Faites tremper les algues jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, rincez-les pour enlever le sable et égouttez-les. Émincez le gingembre et coupez les oignons verts en boucles. Ensuite, combinez les algues avec le sel raffiné, le MSG, le sucre, le gingembre émincé, les boucles d'oignons verts, la fécule et l'eau, puis mélangez bien.

Étape 2

Étalez la peau de tofu à plat, déposez le mélange d'algues assaisonnées dessus, roulez-la et scellez le bord avec de la fécule humide.

Étape 3

Chauffez l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Ajoutez les rouleaux végétariens et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à l'intérieur et dorés à l'extérieur. Retirez-les, égouttez l'huile, coupez en morceaux et servez.