Congee de fritillaire et de poire des neiges

Name: Congee de fritillaire et de poire des neiges
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 40 g Chuanbei (bulbe de fritillaire) — tremper dans l'eau froide pendant 1 heure, puis égoutter; 100 g Riz gluant à grains ronds — tremper dans l'eau froide pendant 1 heure, puis égoutter et réserver; 3 (about 500 g) Poire des neiges — laver, peler, couper en deux, retirer le cœur et trancher (environ 500 g); 75 g Sucre candi — pour assaisonner

Une bouillie sucrée qui humidifie les poumons, préparée avec du chuanbei (fritillaire), du riz gluant rond et une poire des neiges.

2 h 10 min

Facile

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Congee de fritillaire et de poire des neiges

Ingrédients

Chuanbei (bulbe de fritillaire) — tremper dans l'eau froide pendant 1 heure, puis égoutter 40 g

Riz gluant à grains ronds — tremper dans l'eau froide pendant 1 heure, puis égoutter et réserver 100 g

Poire des neiges — laver, peler, couper en deux, retirer le cœur et trancher (environ 500 g) 3 (about 500 g)

Sucre candi — pour assaisonner 75 g

Instructions

Étape 1

Faire tremper la fritillaire dans l'eau froide pendant 1 heure, puis retirer et réserver. Faire tremper le riz gluant dans l'eau froide pendant 1 heure, puis égoutter et réserver.

Étape 2

Laver les poires des neiges, les peler, couper chacune en deux et retirer le cœur, puis couper en tranches et réserver.

Étape 3

Ajouter de l'eau dans la marmite à congee et porter à ébullition à feu vif. Ajouter la fritillaire et le riz gluant, réduire à feu doux et laisser mijoter 40 minutes. Ajouter les tranches de poire des neiges et poursuivre la cuisson 20 minutes. Enfin, sucrer avec le sucre candi selon le goût et servir.