عصيدة بصل الفريتيلاريا والكمثرى الثلجية

Name: عصيدة بصل الفريتيلاريا والكمثرى الثلجية
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 40 g تشوانبي (بصل الفريتيلاريا) — انقعه في الماء البارد لمدة ساعة، ثم صفّه; 100 g أرز لزج حبّات مستديرة — انقعه في الماء البارد لمدة ساعة، ثم صفّه واتركه جانبًا; 3 (about 500 g) الكمثرى الثلجية — اغسلها، قشّرها، اقطعها إلى نصفين، أزل البذور، وقطّعها إلى شرائح (نحو 500 غ); 75 g سكر الصخور — للتتبيل

عصيدة حلوة ترطب الرئة تُحضَّر من التشوانبي (فريتيلاريا)، والأرز اللزج المستدير، والكمثرى الثلجية.

2 س 10 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

تشوانبي (بصل الفريتيلاريا) — انقعه في الماء البارد لمدة ساعة، ثم صفّه 40 g

أرز لزج حبّات مستديرة — انقعه في الماء البارد لمدة ساعة، ثم صفّه واتركه جانبًا 100 g

الكمثرى الثلجية — اغسلها، قشّرها، اقطعها إلى نصفين، أزل البذور، وقطّعها إلى شرائح (نحو 500 غ) 3 (about 500 g)

سكر الصخور — للتتبيل 75 g

الخطوات

الخطوة 1

انقع الفريتيلاريا في الماء البارد لمدة ساعة، ثم أخرجها واتركها جانبًا. انقع الأرز اللزج في الماء البارد لمدة ساعة، ثم صفّه واتركه جانبًا.

الخطوة 2

اغسل حبات الكمثرى الثلجية، قشّرها، اقطع كل حبة إلى نصفين وأزل البذور، ثم قطّعها إلى شرائح واتركها جانبًا.

الخطوة 3

أضف الماء إلى قدر العصيدة واتركه حتى يغلي بقوة على نار عالية. أضف الفريتيلاريا والأرز اللزج، خفّض الحرارة إلى نار هادئة واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. أضف شرائح الكمثرى الثلجية واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة. أخيرًا، حلّها بسكر الصخور حسب الرغبة وقدّمها.