Рулеты из тофу-скин с морской капустой

Name: Рулеты из тофу-скин с морской капустой
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 50 г сушёная тофу-скин (замоченная в воде, нарезанная квадратами); 30 г морская капуста (замоченная до мягкости, промытая от песка, откинутая на дуршлаг); 1 зелёный лук (нарезанный колечками); 1 имбирь (мелко нарезанный); крахмал (смешанный с водой для получения крахмального клейстера для запечатывания), по вкусу; 500 г растительное масло (фактический расход 80 г); 1 ч.л. очищенная соль; 1/2 ч.л. сахар; 1/2 ч.л. глутамат натрия

Заверните начинку из приправленной морской капусты в лист тофу, закройте и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сушёная тофу-скин (замоченная в воде, нарезанная квадратами) 50 г

морская капуста (замоченная до мягкости, промытая от песка, откинутая на дуршлаг) 30 г

зелёный лук (нарезанный колечками) 1

имбирь (мелко нарезанный) 1

крахмал (смешанный с водой для получения крахмального клейстера для запечатывания) по вкусу

растительное масло (фактический расход 80 г) 500 г

очищенная соль 1 ч.л.

сахар 1/2 ч.л.

глутамат натрия 1/2 ч.л.

Инструкции

Шаг 1

Замочите сушёную тофу-скин в воде и нарежьте квадратами для дальнейшего использования. Замочите морскую капусту до размягчения, промойте от песка и откиньте на дуршлаг. Мелко нарежьте имбирь и нарежьте зелёный лук колечками. Затем смешайте морскую капусту с очищенной солью, глутаматом натрия, сахаром, мелко нарезанным имбирём, колечками зелёного лука, крахмалом и водой, и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Разложите тофу-скин на плоской поверхности, выложите сверху приправленную смесь из морской капусты, сверните в рулетик и закрепите край крахмальным клейстером.

Шаг 3

Разогрейте масло в сковороде до горячего состояния. Выложите вегетарианские рулетики и обжаривайте до готовности внутри и золотистой корочки снаружи. Выньте, дайте стечь маслу, нарежьте на кусочки и подавайте к столу.