سلطة جذور اللوتس المبشورة مع الخيار
يتم تحضير هذه السلطة الباردة الممزوجة عن طريق ترتيب الخيار المفروم، وجذر اللوتس المفروم، والشعرية على طبق، ثم رشها بصلصة الخردل الممزوجة مسبقاً.
المكونات
خيار (مغسول ومبشور)
500 غ
جذور اللوتس (مقشّرة ومغسولة ومبشورة)
50 غ
شعيرية (منقوعة في الماء حتى تصبح طرية)
25 غ
ملح
6 غ
غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)
2 غ
صلصة الصويا
5 غ
زيت السمسم
10 غ
خل
حسب الرغبة
معجون الخردل
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات والصلصة
اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائط رفيعة؛ انقع الشعيرية في الماء حتى تصبح طرية؛ قشّر جذور اللوتس واغسلها ثم قطّعها إلى شرائط رفيعة. أضف الملح وصلصة الصويا والغلوتامات أحادية الصوديوم ومعجون الخردل والخل وزيت السمسم إلى وعاء واخلطها لتحضير الصلصة.
2
تقديم الطبق وصب الصلصة
ضع الشعيرية على طبق، ورتّب جذور اللوتس المبشورة على يسار الشعيرية والخيار المبشور على يمينها، ثم اسكب الصلصة فوق الخيار.
