Salade de racine de lotus râpée et concombre

Name: Salade de racine de lotus râpée et concombre
Ingredients: 500 g Concombre (lavé et râpé); 50 g Racine de lotus (épluchée, lavée et râpée); 25 g Vermicelles (trempés dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient mous); 6 g Sel; 2 g MSG (glutamate monosodique); 5 g Sauce soja; 10 g Huile de sésame; To taste Vinaigre; To taste Pâte de moutarde

Cette salade froide est préparée en disposant du concombre râpé, de la racine de lotus râpée et des vermicelles sur une assiette, puis en nappant le tout d'une sauce à la moutarde préalablement mélangée.

Variable

Facile

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Salade de racine de lotus râpée et concombre

Ingrédients

Concombre (lavé et râpé) 500 g

Racine de lotus (épluchée, lavée et râpée) 50 g

Vermicelles (trempés dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient mous) 25 g

Sel 6 g

MSG (glutamate monosodique) 2 g

Sauce soja 5 g

Huile de sésame 10 g

Vinaigre To taste

Pâte de moutarde To taste

Instructions

Préparer les ingrédients et la sauce

Lavez le concombre et râpez-le ; trempez les vermicelles dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient mous ; épluchez et lavez la racine de lotus, puis râpez-la. Ajoutez le sel, la sauce soja, le MSG, la pâte de moutarde, le vinaigre et l'huile de sésame dans un bol et mélangez pour préparer la sauce.

Dresser et verser la sauce

Placez les vermicelles sur une assiette, disposez la racine de lotus râpée à gauche des vermicelles et le concombre râpé à droite, puis versez la sauce sur le concombre.