حساء الكارب مع الفجل الأبيض المبشور

Name: حساء الكارب مع الفجل الأبيض المبشور
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 سمك الكارب (منظف، مع خمسة شقوق على كل جانب); 300 g الفجل الأبيض (مقشر، مغسول، ومبشور); 2 البصل الأخضر (مغسول ومقطع إلى قطع); 1 الزنجبيل (مغسول ومقطع إلى شرائح); 25 g زيت الطبخ; 1 tbsp نبيذ الطبخ; 1 tsp ملح ناعم; 1 tsp الغلوتامات أحادية الصوديوم

يُقلّى سمك الكروشي في مقلاة، ثم يُطهى على نار هادئة مع الفجل الأبيض المبشّر لإنتاج مرق خفيف ومنعش يُلطّف المعدة ويُفتّح الشهية.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

سمك الكارب (منظف، مع خمسة شقوق على كل جانب) 2

الفجل الأبيض (مقشر، مغسول، ومبشور) 300 g

البصل الأخضر (مغسول ومقطع إلى قطع) 2

الزنجبيل (مغسول ومقطع إلى شرائح) 1

زيت الطبخ 25 g

نبيذ الطبخ 1 tbsp

ملح ناعم 1 tsp

الغلوتامات أحادية الصوديوم 1 tsp

الخطوات

الخطوة 1

نظف سمك الكارب، مع إجراء خمسة شقوق على كل جانب. قشر واغسل الفجل الأبيض، ثم ابشره ناعمًا. اغسل وقطع البصل الأخضر إلى قطع. اغسل وقطع الزنجبيل إلى شرائح.

الخطوة 2

سخن الزيت في مقلاة، أضف سمك الكارب واقليه حتى يتحول كلا الجانبين إلى اللون البني الذهبي قليلاً. أضف كمية مناسبة من الماء، قطع البصل الأخضر، شرائح الزنجبيل، الفجل الأبيض المبشور، ونبيذ الطبخ. اتركه ليغلي على نار هادئة واتركه ينضج لمدة 10 دقائق. أضف الملح الناعم والغلوتامات أحادية الصوديوم، أزل قطع البصل الأخضر، وقدّمه.