Суп из карася с тёртой редькой

Name: Суп из карася с тёртой редькой
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 карась (очищенный, с 5 надрезами с каждой стороны); 300 g белая редька (очищенная, вымытая и натёртая); 2 зелёный лук (вымытый и нарезанный на сегменты); 1 имбирь (вымытый и нарезанный ломтиками); 25 g растительное масло; 1 tbsp кулинарное вино; 1 tsp мелкая соль; 1 tsp глутамат натрия

Карась обжаривается на сковороде, а затем тушится с нашинкованной белой редькой, в результате чего получается лёгкий, освежающий бульон, который успокаивает желудок и возбуждает аппетит.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

карась (очищенный, с 5 надрезами с каждой стороны) 2

белая редька (очищенная, вымытая и натёртая) 300 g

зелёный лук (вымытый и нарезанный на сегменты) 2

имбирь (вымытый и нарезанный ломтиками) 1

растительное масло 25 g

кулинарное вино 1 tbsp

мелкая соль 1 tsp

глутамат натрия 1 tsp

Инструкции

Шаг 1

Очистите карася, сделав по 5 надрезов с каждой стороны. Очистите и вымойте белую редьку, затем натрите её мелко. Вымойте и нарежьте зелёный лук на сегменты. Вымойте и нарежьте имбирь ломтиками.

Шаг 2

Разогрейте масло на сковороде, добавьте карася и обжарьте до слегка золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Добавьте необходимое количество воды, сегменты зелёного лука, ломтики имбиря, тёртую белую редьку и кулинарное вино. Доведите до кипения на слабом огне и варите 10 минут. Добавьте мелкую соль и глутамат натрия, удалите сегменты зелёного лука и подавайте.