Soupe de carpe crucian au radis râpé

Name: Soupe de carpe crucian au radis râpé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 carpe crucian (nettoyée, avec 5 entailles de chaque côté); 300 g radis blanc (pelé, lavé et râpé); 2 oignon vert (lavé et coupé en segments); 1 gingembre (lavé et émincé); 25 g huile de cuisson; 1 tbsp vin de cuisine; 1 tsp sel fin; 1 tsp MSG

Le carassin est poêlé, puis mijoté avec du radis blanc râpé pour produire un bouillon léger et rafraîchissant qui apaise l'estomac et stimule l'appétit.

35 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

carpe crucian (nettoyée, avec 5 entailles de chaque côté) 2

radis blanc (pelé, lavé et râpé) 300 g

oignon vert (lavé et coupé en segments) 2

gingembre (lavé et émincé) 1

huile de cuisson 25 g

vin de cuisine 1 tbsp

sel fin 1 tsp

MSG 1 tsp

Instructions

Étape 1

Nettoyez la carpe crucian, en faisant 5 entailles de chaque côté. Pelez et lavez le radis blanc, puis râpez-le finement. Lavez et coupez l'oignon vert en segments. Lavez et émincez le gingembre.

Étape 2

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la carpe crucian et faites-la revenir jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés. Ajoutez une quantité appropriée d'eau, les segments d'oignon vert, les tranches de gingembre, le radis blanc râpé et le vin de cuisine. Portez à ébullition à feu doux et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez le sel fin et le MSG, retirez les segments d'oignon vert et servez.