نودلز الروبيان

Name: نودلز الروبيان
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 غ نودلز; 60 غ روبيان (مغلف بالنشا); 50 غ لحم خنزير طازج (مفروم طولياً); 30 غ فلفل أخضر (مفروم طولياً); 30 غ فلفل أحمر (مفروم طولياً); بصل أخضر (مفروم ناعم), حسب الرغبة; نبيذ شاوشينغ, حسب الرغبة; عصير الزنجبيل, حسب الرغبة; صلصة الصويا, حسب الرغبة; نشا, حسب الرغبة; زيت السمسم, حسب الرغبة

نودلز بالروبيان على الطريقة الكانتونية مع لحم خنزير مبشّر وأشرطة من الفلفل الأخضر والأحمر

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

نودلز 300 غ

روبيان (مغلف بالنشا) 60 غ

لحم خنزير طازج (مفروم طولياً) 50 غ

فلفل أخضر (مفروم طولياً) 30 غ

فلفل أحمر (مفروم طولياً) 30 غ

بصل أخضر (مفروم ناعم) حسب الرغبة

نبيذ شاوشينغ حسب الرغبة

عصير الزنجبيل حسب الرغبة

صلصة الصويا حسب الرغبة

نشا حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

الخطوات

تحضير طبقة الروبيان للنودلز

اسلق الروبيان المغلف بالنشا في الزيت ثم أخرجه من الووك. أضف البصل الأخضر المفروم، وانثر نبيذ شاوشينغ وعصير الزنجبيل، واسكب الماء مع البهارات، واتركه حتى الغليان. حرّك صلصة الصويا والروبيان لتكثيف الخليط، ثم أعد الروبيان إلى الووك، وانثر زيت السمسم، وارفع القدر عن النار لإتمام طبقة النودلز. بشكل منفصل، فرّم لحم الخنزير والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى شرائح طولية.

طبخ النودلز وتجميع الطبق

ضع النودلز المسلوقة في مرق صافٍ محضّر بشحم الخنزير المذاب وصلصة الصويا والروبيان. ضع طبقة الروبيان فوق النودلز، ثم رتّب عيدان لحم الخنزير والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر في الأعلى. قدّم الطبق حالما ينضج لحم الخنزير تماماً.