새우 국수

Name: 새우 국수
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g 국수; 60 g 새우 (전분 입힌); 50 g 돼지고기 (채 썬); 30 g 피망 (채 썬); 30 g 홍피망 (채 썬); 대파 (다진) 약간; 소흥주 약간; 생강즙 약간; 간장 약간; 전분 약간; 참기름 약간

채 썬 돼지고기와 청·적색 피망 채를 곁들인 광둥식 새우국수

30분

쉬움

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재료

국수 300 g

새우 (전분 입힌) 60 g

돼지고기 (채 썬) 50 g

피망 (채 썬) 30 g

홍피망 (채 썬) 30 g

대파 (다진) 약간

소흥주 약간

생강즙 약간

간장 약간

전분 약간

참기름 약간

조리 방법

면 토핑 만들기

전분을 입힌 새우를 기름에 살짝 익혀 건져낸다. 다진 대파를 넣고 소흥주와 생강즙을 끼얹고, 양념과 함께 물을 부어 끓인다. 새우 간장을 넣어 걸쭉하게 하고, 새우를 다시 넣은 뒤 참기름을 둘러 불에서 내려 면 토핑을 완성한다. 별도로 돼지고기, 피망, 홍피망을 채 썬다.