خيار البحر بأزهار البرقوق وبيض الروبيان
أعد ترطيب خيار البحر المجفف على شكل زهر البرقوق وأعد تشكيله، ثم اسلقه في مرق الدجاجة القديمة واطبخه مع كافيار الجمبري حتى يتبل جيداً.
المكونات
خيار البحر أزهار البرقوق (معاد ترطيبه إلى حالته الأصلية)
1 (مجفف)
بيض الروبيان
10 غ
دجاجة قديمة (للمرق)
1
صلصة الصويا
30 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع خيار البحر المجفف في الماء ليعيد ترطيبه ويسترجع شكله الأصلي.
2
الخطوة 2
ضع الدجاجة القديمة في ماء صافٍ واتركها تغلي على نار هادئة لتحضير مرق غني.
3
الخطوة 3
أضف خيار البحر أزهار البرقوق المعاد ترطيبه إلى المرق واطبخهما معًا على نار هادئة.
4
الخطوة 4
أضف بيض الروبيان وخيار البحر المطبوخ إلى وعاء مع التوابل، واتركه يغلي على النار حتى يجف الصلصة تمامًا.
