عصيدة التفاح بالدخن
الدُخْن غني جداً بالعناصر الغذائية ويُطلق عليه غالباً «بديل شوربة الجينسنغ». فهو يساعد على الهضم ويُعتبر من أفضل المكونات للعناية بالمعدة. وطهي التفاح مع عصيدة الدُخْن قد يساعد أيضاً في دعم وظائف الجهاز التنفسي والهضم، مما يجعلها طبقاً مغذياً لفصلي الخريف والشتاء.
المكونات
دخن
100 غ
تفاحة
١
سكر صخري
حسب الرغبة
توت الغوجي
حفنة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات: 100 غ دخن و ١ تفاحة.
2
الخطوة 2
اغسل الدخن جيدًا وانقعه لمدة 20 دقيقة.
3
الخطوة 3
بعد 20 دقيقة، انقل الدخن إلى وعاء فخاري وأضف كمية كافية من الماء.
4
الخطوة 4
اتركه يغلي على نار عالية، ثم خفف النار إلى متوسطة-منخفضة واتركه يطهى ببطء لمدة حوالي 20 دقيقة حتى يبدأ الدخن في التماسك.
5
الخطوة 5
اغسل التفاحة، ثم قشرها وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
6
الخطوة 6
عندما يتماسك الدخن، أضف مكعبات التفاح.
7
الخطوة 7
عندما يعود إلى الغليان، اتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق، أضف السكر الصخري حسب الرغبة، وأطفئ النار.
8
الخطوة 8
أخيرًا، أضف حفنة صغيرة من توت الغوجي المغسول.
9
الخطوة 9
عصيدة التفاح بالدخن منعشة، ناعمة، وحلوة.
