Apfel-Hirse-Brei
Hirse ist sehr nahrhaft und wird oft als „Ersatz für Ginsengsuppe" bezeichnet. Sie fördert die Verdauung und gilt als einer der besten Inhaltsstoffe für die Magenpflege. Das Kochen von Äpfeln mit Hirsebrei kann auch die Atemfunktion und die Verdauung unterstützen und ist somit ein nahrhaftes Gericht für Herbst und Winter.
Zutaten
Hirse
100 g
Apfel
1
Kandiszucker
nach Geschmack
Goji-Beeren
eine kleine Handvoll
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten: 100 g Hirse und 1 Apfel.
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Schritt 2
Die Hirse gründlich waschen und 20 Minuten einweichen.
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Schritt 3
Nach 20 Minuten die Hirse in einen Tontopf umfüllen und genügend Wasser hinzufügen.
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Schritt 4
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere-niedrige Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse anfängt einzudicken.
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Schritt 5
Den Apfel waschen, dann schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 6
Sobald die Hirse eingedickt ist, die gewürfelten Äpfel hinzufügen.
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Schritt 7
Wenn es wieder zum Kochen kommt, bei niedriger Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen, Kandiszucker nach Geschmack hinzufügen und die Herdplatte ausschalten.
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Schritt 8
Zum Schluss eine kleine Handvoll gewaschener Goji-Beeren hinzufügen.
9
Schritt 9
Ein erfrischender, weicher und süßer Apfel-Hirse-Brei.
