사과 기장 죽
기장은 영양가가 매우 높으며 종종 "인삼탕 대용품"으로 불립니다. 소화를 돕고 위장 관리에 가장 좋은 재료 중 하나로 여겨집니다. 기장 죽과 함께 사과를 넣어 조리하면 호흡기 기능과 소화 기능 지원에도 도움이 될 수 있으며, 가을과 겨울에 보양식으로 훌륭한 요리입니다.
재료
기장
100 g
사과
1
각설탕
적당량
구기자
한 줌
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다: 기장 100g, 사과 1개.
2
2단계
기장을 깨끗이 씻어 20분간 불립니다.
3
3단계
20분 후, 기장을 뚝배기에 옮기고 물을 충분히 넣습니다.
4
4단계
센 불에서 끓인 후, 중약불로 줄여 기장이 걸쭉해질 때까지 약 20분간 끓입니다.
5
5단계
사과를 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 잘게 깍둑썰기 합니다.
6
6단계
기장이 걸쭉해지면, 깍둑썹기 한 사과를 넣습니다.
7
7단계
다시 끓어오르면, 약불에서 2-3분간 끓인 후, 각설탕을 적당히 넣고 불을 끕니다.
8
8단계
마지막으로, 씻은 구기자 한 줌을 넣습니다.
9
9단계
상쾌하고 부드럽고 달콤한 사과 기장 죽입니다.
