Papilla de manzana y mijo
El mijo es muy nutritivo y a menudo se le llama "sustituto de la sopa de ginseng". Ayuda a la digestión y se considera uno de los mejores ingredientes para el cuidado del estómago. Cocinar manzanas con papilla de mijo también puede ayudar a apoyar la función respiratoria y la digestión, lo que lo convierte en un plato nutritivo para otoño e invierno.
Ingredientes
mijo
100 g
manzana
1
azúcar en piedra
al gusto
bayas de goji
un pequeño puñado
Instrucciones
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Paso 1
Prepara los ingredientes: 100 g de mijo y 1 manzana.
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Paso 2
Enjuaga el mijo a fondo y déjalo en remojo durante 20 minutos.
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Paso 3
Después de 20 minutos, transfiere el mijo a una olla de barro y añade suficiente agua.
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Paso 4
Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el mijo empiece a espesar.
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Paso 5
Lava la manzana, luego pélala, quítale el corazón y córtala en trozos pequeños.
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Paso 6
Una vez que el mijo haya espesado, añade la manzana cortada en dados.
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Paso 7
Cuando vuelva a hervir, cocina a fuego lento durante 2–3 minutos, añade azúcar en piedra al gusto y apaga el fuego.
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Paso 8
Finalmente, añade un pequeño puñado de bayas de goji enjuagadas.
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Paso 9
Una papilla de manzana y mijo refrescante, suave y dulce.
