سلطة الخيار المهروس
الخيار حلو ومقرمش ومنعش. يمكن تناوله طازجًا، أو عصره، أو تقديمه بصلصة باردة، أو قليه. تجنب الطهي الطويل على درجة حرارة مرتفعة؛ وعند قليه، اطبخه بسرعة وأخرجه من النار. لتحضير طبق الخيار المضروب البارد، اختر خيارًا طازجًا وصلبًا拥有 جلد أخضر لامع وشوكي. إذا لم يكن that'll بالاستهلاك فورًا، فاحفظه في كيس قابل لإعادة الإغلاق في الثلاجة وتناوله قريبًا لمنع فقدان الرطوبة.
المكونات
خيار
1
ثوم
4 فصوص
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
سكر
حسب الرغبة
زيت الفول السوداني
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
بذور السمسم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الخيار. بما أنه سيؤكل نيئًا، اسكب الماء الدافئ على القشرة لفترة وجيزة؛ يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كان الخيار منزلي النمو ومعروف أنه آمن. ضعه على لوح التقطيع واضربه ذهابًا وإيابًا بالسكين حتى يتشقق. سيساعد هذا على اختراق التتبيلة. اقطع الخيار إلى قطع بحجم اللقمة.
2
الخطوة 2
قشر الثوم، واضغط كل فص مسطحًا بالسكين، واقطعه ناعمًا.
3
الخطوة 3
سخن زيت الفول السوداني في مقلاة. أضف الثوم المفروم واقلي حتى تفوح رائحته، ثم قلب صلصة الصويا الخفيفة والملح والسكر وزيت السمسم.
4
الخطوة 4
أخيرًا، أضف الخل واخلط جيدًا.
5
الخطوة 5
ضع الخيار في وعاء، اسكب التتبيلة فوقه، وأضف بذور السمسم.
6
الخطوة 6
قلب حتى يتغطى كل شيء بالتتبيلة بشكل متساوٍ وقدمه.
