Салат из разбитых огурцов
Огурцы сладкие, хрустящие и освежающие. Их можно есть свежими, делать из них сок, подавать в холодном виде или обжаривать. Избегайте длительного воздействия высокой температуры; при обжаривании готовьте быстро и снимите с огня. Чтобы приготовить это холодное блюдо из раздавленных огурцов, выберите свежий, упругий огурец с зеленой, блестящей, слегка колючей кожицей. Если огурец не будет съеден сразу, храните его в закрывающемся пакете в холодильнике и съешьте как можно скорее, чтобы предотвратить потерю влаги.
Ингредиенты
огурец
1
чеснок
4 дольки
светлый соевый соус
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
арахисовое масло
по вкусу
кунжутное масло
по вкусу
кунжут
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте огурец. Так как он будет употребляться в сыром виде, кратко пролейте кожуру теплой водой; этот шаг можно пропустить, если огурец выращен дома и вы уверены в его безопасности. Положите его на разделочную доску и ударьте ножом вперед-назад, пока он не потрескается. Это поможет заправке лучше проникнуть. Нарежьте огурец кусочками, удобными для откусывания.
2
Шаг 2
Очистите чеснок от шелухи, раздавите каждый зубок ножом до плоской формы и мелко нарежьте.
3
Шаг 3
Разогрейте арахисовое масло в сковороде. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте до появления аромата, затем добавьте светлый соевый соус, соль, сахар и кунжутное масло, перемешав.
4
Шаг 4
Наконец, добавьте уксус и хорошо перемешайте.
5
Шаг 5
Положите огурец в миску, залейте заправкой и добавьте кунжут.
6
Шаг 6
Перемешивайте, пока все не будет равномерно покрыто заправкой, и подавайте.
