سمك الماندارين المحشي بالكنوز الثمانية الطري

Name: سمك الماندارين المحشي بالكنوز الثمانية الطري
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: سمك الماندارين (منظف، ومُقطّع بشقوق متوازية، ومسلوق في ماء مغلي), حسب الرغبة; لحم الخنزير المطبوخ (بعضه مقطع إلى أنصاف أقمار، وبعضه مكعبات), حسب الرغبة; فطر شيتاكي المجفف المنقوع (بعضه مقطع إلى أنصاف أقمار، وبعضه مكعبات), حسب الرغبة; براعم الخيزران الشتوي (بعضها مقطع إلى أنصاف أقمار، وبعضها مكعبات، ومسلوق في ماء مغلي), حسب الرغبة; صدر الدجاج (مكعبات), حسب الرغبة; الجمبري, حسب الرغبة; المحار, حسب الرغبة; البازلاء الخضراء, حسب الرغبة; الملح الناعم, حسب الرغبة; الغلوتامات أحادية الصوديوم, حسب الرغبة; نبيذ الطبخ, حسب الرغبة; عصير البصل الأخضر والزنجبيل, حسب الرغبة; مسحوق الفلفل الأبيض, حسب الرغبة; النشا الرطب, حسب الرغبة; زيت السمسم, حسب الرغبة; شحم الخنزير المطبوخ, حسب الرغبة; خليط النشا والماء, حسب الرغبة

طبق يُحضر بحشو سمك المندارين بثماني مكونات.

40 دقيقة

سهل

0 مفضلة

سمك الماندارين المحشي بالكنوز الثمانية الطري

المكونات

سمك الماندارين (منظف، ومُقطّع بشقوق متوازية، ومسلوق في ماء مغلي) حسب الرغبة

لحم الخنزير المطبوخ (بعضه مقطع إلى أنصاف أقمار، وبعضه مكعبات) حسب الرغبة

فطر شيتاكي المجفف المنقوع (بعضه مقطع إلى أنصاف أقمار، وبعضه مكعبات) حسب الرغبة

براعم الخيزران الشتوي (بعضها مقطع إلى أنصاف أقمار، وبعضها مكعبات، ومسلوق في ماء مغلي) حسب الرغبة

صدر الدجاج (مكعبات) حسب الرغبة

الجمبري حسب الرغبة

المحار حسب الرغبة

البازلاء الخضراء حسب الرغبة

الملح الناعم حسب الرغبة

الغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

عصير البصل الأخضر والزنجبيل حسب الرغبة

مسحوق الفلفل الأبيض حسب الرغبة

النشا الرطب حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

شحم الخنزير المطبوخ حسب الرغبة

خليط النشا والماء حسب الرغبة

الخطوات

تحضير السمك

اغسل سمك الماندارين، وقطّعه بشقوق متوازية، واسلقه في ماء مغلي. ضعه في طبق وتبّله بنبيذ الطبخ، والملح، ومسحوق الفلفل الأبيض، وعصير البصل الأخضر والزنجبيل.

تحضير الحشوة وتقليبها

قطّع لحم الخنزير، وفطر شيتاكي، وبراعم الخيزران الشتوي إلى أنصاف أقمار واسلقها في ماء مغلي؛ وقطّع الأجزاء المتبقية إلى مكعبات. قطّع صدر الدجاج إلى مكعبات، ثم اقلِه مع الجمبري والبازلاء الخضراء والمحار. أضف الملح الناعم، ونبيذ الطبخ، والتوابل الأخرى، ورشّ زيت السمسم، ثم ارفعه عن النار.