كعكة بالزبدة
كيكة زبدة كلاسيكية ذات قوام متماسك ورطب في الوقت نفسه، مثالية لكعك الزفاف متعدد الطبقات.
المكونات
زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
1½ كوب
سكر حبيبات
2½ كوب
بيض
5
مستخلص الفانيليا النقي
1 ملعقة صغيرة
نكهة اللوز (اختياري)
¾ ملعقة صغيرة
دقيق لجميع الاستخدامات
3 أكواب
بيكنج بودر
¾ ملعقة صغيرة
ملح
¼ ملعقة صغيرة
حليب
1 كوب
الخطوات
1
الخطوة 1
سخّن الفرن إلى 350°F. رشّ الصواني برذاذ الخضار أو ادهنها بالزبدة.
2
الخطوة 2
في وعاء الخفق، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ومنفوشًا. أضف البيض واحدة في كل مرة مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة. اخلط الفانيليا ونكهة اللوز (أو غيرها).
3
الخطوة 3
اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح. أضف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، بدءًا بالدقيق.
4
الخطوة 4
اسكب في الصواني المجهزة. اخبز حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. اتركه يبرد 10 دقائق في الصينية. ارخِ الجوانب وأخرج الكعكة. اتركها تبرد تمامًا قبل التزيين.
