Pastel de Mantequilla
Un pastel de mantequilla clásico con una textura firme pero húmeda, ideal para pasteles de boda por pisos.
Ingredientes
mantequilla (temperatura ambiente)
1 1/2 tazas
azúcar granulada
2 1/2 tazas
huevos
5
Extracto Puro de Vainilla
1 cucharadita
Saborizante de Almendra (opcional)
3/4 de cucharadita
harina de uso común
3 tazas
polvo de hornear
3/4 de cucharadita
sal
1/4 de cucharadita
leche
1 taza
Instrucciones
1
Paso 1
Precalentar el horno a 350 °F (175 °C). Rociar los moldes con spray vegetal para repostería o engrasarlos.
2
Paso 2
En el bol de la batidora, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Agregar los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorporar la vainilla y el saborizante de almendra (u otro).
3
Paso 3
Incorporar la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche, comenzando con la harina.
4
Paso 4
Verter en los moldes preparados. Hornear hasta que un palillo salga limpio. Enfriar 10 minutos en el molde. Aflojar los bordes y desmoldar. Enfriar completamente antes de decorar.
