バターケーキ
バターケーキの定番で、しまりがあってしっとりとした食感があり、段重ねのウェディングケーキに最適です。
材料
バター（室温）
1と1/2カップ
グラニュー糖
2と1/2カップ
卵
5
純粋バニラエキス
小さじ1
アーモンド香料（オプション）
小さじ3/4
薄力粉
3カップ
ベーキングパウダー
小さじ3/4
塩
小さじ1/4
牛乳
1カップ
作り方
1
手順1
オーブンを350°F（175°C）に予熱する。型に製菓用油スプレーを吹きかけるか、油をぬる。
2
手順2
ミキサーボウルでバターと砂糖を軽くふんわりするまで混ぜる。卵を1つずつ加え、加えるごとにしっかり混ぜる。バニラとアーモンド（またはその他）の香料を混ぜる。
3
手順3
小麦粉をベーキングパウダーと塩と一緒に混ぜる。牛乳と小麦粉を交互に加え、小麦粉から始める。
4
手順4
準備した型に流し入れる。爪楊枝がきれいに出てくるまで焼く。型の中で10分冷ます。側面を緩めて取り出す。デコレーションする前に完全に冷ます。
