Gâteau au beurre
Un gâteau au beurre classique à la texture à la fois ferme et moelleuse, idéal pour les gâteaux de mariage à plusieurs étages.
Ingrédients
beurre (à température ambiante)
1 1/2 tasses
sucre granulé
2 1/2 tasses
œufs
5
Extrait pur de vanille
1 cuillère à thé
Arôme d'amande (facultatif)
3/4 cuillère à thé
farine tout usage
3 tasses
poudre à pâte
3/4 cuillère à thé
sel
1/4 cuillère à thé
lait
1 tasse
Instructions
1
Étape 1
Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser les moules de spray végétal ou graisser les moules.
2
Étape 2
Dans le bol du batteur, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille et l'arôme d'amande (ou autre).
3
Étape 3
Incorporer la farine avec la poudre à pâte et le sel. Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait, en commençant par la farine.
4
Étape 4
Verser dans les moules préparés. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir 10 minutes dans le moule. Détacher les bords et démouler. Refroidir complètement avant de décorer.
