Pez Mandarín Relleno Suave de los Ocho Tesoros

Name: Pez Mandarín Relleno Suave de los Ocho Tesoros
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: Pez mandarín (limpio, marcado con cortes paralelos, blanqueado en agua hirviendo), al gusto; Jamón cocido (parte cortado en medias lunas, parte en cubitos), al gusto; Hongos shiitake secos remojados (parte cortados en medias lunas, parte en cubitos), al gusto; Brotes de bambú de invierno (parte cortados en medias lunas, parte en cubitos, blanqueados en agua hirviendo), al gusto; Pechuga de pollo (en cubitos), al gusto; Camarones, al gusto; Vieiras, al gusto; Guisantes verdes, al gusto; Sal refinada, al gusto; Glutamato monosódico, al gusto; Vino de cocina, al gusto; Jugo de cebolleta y jengibre, al gusto; Pimienta blanca en polvo, al gusto; Almidón húmedo, al gusto; Aceite de sésamo, al gusto; Manteca de cerdo cocida, al gusto; Mezcla de almidón y agua, al gusto

Un plato elaborado rellenando pescado mandarín con ocho ingredientes.

40 min

Fácil

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Pez Mandarín Relleno Suave de los Ocho Tesoros

Ingredientes

Pez mandarín (limpio, marcado con cortes paralelos, blanqueado en agua hirviendo) al gusto

Jamón cocido (parte cortado en medias lunas, parte en cubitos) al gusto

Hongos shiitake secos remojados (parte cortados en medias lunas, parte en cubitos) al gusto

Brotes de bambú de invierno (parte cortados en medias lunas, parte en cubitos, blanqueados en agua hirviendo) al gusto

Pechuga de pollo (en cubitos) al gusto

Camarones al gusto

Vieiras al gusto

Guisantes verdes al gusto

Sal refinada al gusto

Glutamato monosódico al gusto

Vino de cocina al gusto

Jugo de cebolleta y jengibre al gusto

Pimienta blanca en polvo al gusto

Almidón húmedo al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Manteca de cerdo cocida al gusto

Mezcla de almidón y agua al gusto

Instrucciones

Preparar el pescado

Lavar el pez mandarín, marcarlo con cortes paralelos y blanquear en agua hirviendo. Colocarlo en un plato y sazonar con vino de cocina, sal, pimienta blanca en polvo y jugo de cebolleta y jengibre.

Preparar y saltear el relleno

Cortar el jamón, los hongos shiitake y los brotes de bambú de invierno en medias lunas y blanquear en agua hirviendo; cortar el resto en cubitos. Cortar la pechuga de pollo en cubitos y luego saltearla junto con los camarones, los guisantes verdes y las vieiras. Añadir sal refinada, vino de cocina y otros condimentos, rociar con aceite de sésamo y retirar del fuego.