صوص الزنجبيل والكراث الخاص
صلصة متخصصة من الزنجبيل والكراث، مثالية للدجاج المسلوق وأطباق الطهي الأخرى.
المكونات
زنجبيل (مقشر ومبشور)
500 g
أبيض الكراث، مبشور (أو شالوت، مبشور)
250 g
ملح
80 g
سكر أبيض
30 g
MSG
100 g
مسحوق مرقة الدجاج
50 g
فلفل أبيض
3 g
مسحوق الزنجبيل الرملي (مسحوق الغلغال)
5 g
زيت السمسم
about 20 g
زيت الفول السوداني (مسخن إلى 185°C/365°F)
about 500 g
الخطوات
1
تسخين الزيت
ضع زيت الفول السوداني في قدر وسخنه إلى 185°C/365°F (حتى تظهر خيوط خفيفة من الدخان).
2
اسكب واخلط
ثم اسكب الزيت الساخن فوق المكونات المحضرة وقلّب جيداً حتى تمتزج بالكامل لتحضير صوص الزنجبيل والكراث الخاص.
