Salsa especial de jengibre y cebolleta

Name: Salsa especial de jengibre y cebolleta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Jengibre (pelado y rallado); 250 g Parte blanca de las cebolletas, rallada (o chalota, rallada); 80 g Sal; 30 g Azúcar blanco; 100 g MSG; 50 g Caldo de pollo en polvo; 3 g Pimienta blanca; 5 g Jengibre de arena en polvo (polvo de galanga); Aceite de sésamo, about 20 g; Aceite de maní (calentado a 185°C/365°F), about 500 g

Una salsa especial de jengibre y cebolleta para mojar, ideal para pollo escalfado y otros platos estofados.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Jengibre (pelado y rallado) 500 g

Parte blanca de las cebolletas, rallada (o chalota, rallada) 250 g

Sal 80 g

Azúcar blanco 30 g

MSG 100 g

Caldo de pollo en polvo 50 g

Pimienta blanca 3 g

Jengibre de arena en polvo (polvo de galanga) 5 g

Aceite de sésamo about 20 g

Aceite de maní (calentado a 185°C/365°F) about 500 g

Instrucciones

Calentar el aceite

Coloca el aceite de maní en una olla y caliéntalo a 185°C/365°F (hasta que aparezcan ligeras volutas de humo).

Verter y mezclar

Luego vierte el aceite caliente sobre los ingredientes preparados y revuelve bien hasta que se combinen de manera uniforme para hacer la salsa especial de jengibre y cebolleta.