Специальный имбирно-луковый соус

Name: Специальный имбирно-луковый соус
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Имбирь (очищенный и натёртый); 250 g Белая часть зелёного лука, натёртая (или лук-шалот, натёртый); 80 g Соль; 30 g Сахар-песок; 100 g Глутамат натрия; 50 g Куриный бульонный порошок; 3 g Белый перец; 5 g Порошок сандалового имбиря (порошок галангала); Кунжутное масло, about 20 g; Арахисовое масло (нагретое до 185°C/365°F), about 500 g

Специальный соус для макания с имбирём и зелёным луком, идеально подходящий к отварной курице и другим тушёным блюдам.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Имбирь (очищенный и натёртый) 500 g

Белая часть зелёного лука, натёртая (или лук-шалот, натёртый) 250 g

Соль 80 g

Сахар-песок 30 g

Глутамат натрия 100 g

Куриный бульонный порошок 50 g

Белый перец 3 g

Порошок сандалового имбиря (порошок галангала) 5 g

Кунжутное масло about 20 g

Арахисовое масло (нагретое до 185°C/365°F) about 500 g

Инструкции

Нагреть масло

Поместите арахисовое масло в кастрюлю и нагрейте его до 185°C/365°F (пока не появятся лёгкие струйки дыма).

Залить и перемешать

Затем влейте горячее масло в подготовленные ингредиенты и тщательно перемешайте до равномерного соединения, чтобы получить специальный имбирно-луковый соус.