أقدام البط بالخردل الحار
طبق بارد يضم أقدام البط ممزوجة مع الخيار والزنجبيل والثوم في صلصة خردل لاذعة.
القصة
تقدم هذه المقبلات المنعشة مزيجاً محفزاً من القوام والنكهات، حيث تجمع بين مضغ أقدام البط وهشاشة الخيار الطازج. يتميز الطبق بصلصة الخردل الجريئة التي تمنحه نكهة لاذعة وحارة تتوازن تماماً مع العناصر المالحة، مما يجعله بداية منعشة ومنشطة لأي وجبة.
المكونات
أقدام البط المنقوعة (مقسمة إلى نصفين ومغسولة بماء دافئ)
300 غرام
خيار صغير (مقطع إلى قطع صغيرة ومهروس)
2 قطعة
زنجبيل (مبشور)
قطعة صغيرة
ثوم (مفروم)
3 فصوص
عصير الخردل
3 ملاعق كبيرة
الخطوات
1
تحضير أقدام البط
قسّمي أقدام البط إلى نصفين، واشطفيها بالماء الدافئ، واتركيها جانباً.
2
تحضير الإضافات
قطّعي الخيار إلى قطع صغيرة واهرسيها؛ بشّري الزنجبيل وافرمي الثوم، ثم اتركيها جانباً.
3
المزج والتقديم
اجمعي جميع المكونات من الخطوتين 1 و 2، واخلطيها جيداً، ووضعيها في طبق التقديم، وزعي صلصة الخردل بالتساوي عليها، وقدّميها.
