معكرونة السبانخ
مكرونة إيطالية خفيفة ومغذية، مقلية مع السبانخ المسلوقة والبصل المفروم.
المكونات
سباغيتي
200 g
سبانخ (مغسولة، الجذور منزوعة، مسلوقة جزئياً ومصفاة)
20 g
بصل (مقطّع إلى شرائح)
حسب الرغبة
شرائح الفلفل الأحمر (للتزيين)
حسب الرغبة
زيت زيتون
حسب الرغبة
ملح (للتتبيل)
حسب الرغبة
الخطوات
1
سلق المعكرونة
اغلي الماء في قدر، وأضيفي السباغيتي وزيت الزيتون ورشة ملح. اطهيها حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً.
2
تحضير السبانخ
اغسلي السبانخ، وانزعي الجذور، واغمسيها في الماء المغلي، ثم أخرجيها وصفيها؛ وقطعي البصل إلى شرائح.
3
القلي السريع
سخني زيت الزيتون في مقلاة ووك، وأضيفي البصل المقطّع وقلّبيه حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي السباغيتي وقلّبيها قليلاً، ثم رشي عليها الملح للتتبيل.
4
ترتيب القاعدة
رتبي السبانخ حول حافة الطبق.
5
التقديم النهائي
ضعي السباغيتي في وسط السبانخ وزينيها بشرائح الفلفل الأحمر.
