Паста со шпинатом
Лёгкая и питательная итальянская паста, обжаренная с бланшированным шпинатом и нашинкованным луком.
Ингредиенты
спагетти
200 г
шпинат (вымытый, без корней, бланшированный и обсушенный)
20 г
лук (нарезанный)
по вкусу
полоски красного перца (для украшения)
по вкусу
оливковое масло
по вкусу
соль (для посыпки)
по вкусу
Инструкции
1
Отварите пасту
Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте спагетти, оливковое масло и щепотку соли. Варите до готовности, затем слейте воду и отложите в сторону.
2
Подготовьте шпинат
Вымойте шпинат, удалите корни, бланшируйте в кипящей воде, затем выньте и обсушите; нарежьте лук.
3
Обжарьте
Разогрейте оливковое масло в воке, добавьте нарезанный лук и обжарьте до появления аромата, добавьте спагетти и слегка перемешайте, затем посыпьте солью для вкуса.
4
Выложите основу
Выложите шпинат по краю тарелки.
5
Финальная подача
Поместите спагетти в центр шпината и украсьте полосками красного перца.
