براعم الخيزران الربيعية على البخار مع الفلفل الحار
طبق منزلي على الطريقة الهونية يتميز بقطع براعم الخيزران الربيعية المطهوة على البخار مع الفلفل الحار وفول الصويا الأسود المخمّر، مما يحفظ النكهة الطبيعية.
المكونات
براعم الخيزران الربيعية (مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى قطع بطول 1 سم)
رقائق الفلفل الحار (أو فلفل مفروم)
فول الصويا الأسود المخمر
حفنة واحدة
ملح
1 ملعقة صغيرة
زيت (يُفضل زيت الكاميليا أو شحم الخنزير)
الخطوات
1
الخطوة 1
قشري براعم الخيزران الربيعية، واغسليها جيداً، وقطعيها إلى قطع بطول 1 سم.
2
الخطوة 2
رتبي قطع براعم الخيزران المقطعة على طبق، ثم رشّي فوقها رقائق الفلفل الحار (يمكنك أيضاً إضافة فلفل مفروم حسب الرغبة)، وحفنة من فول الصويا الأسود المخمر، وملعقة صغيرة من الملح، واسكبي الزيت برفق فوقها.
3
الخطوة 3
أضيفي الماء إلى قدر البخار، وضعي الطبق الذي يحتوي على المكونات المرتبة فوقه، واطهي على البخار لمدة 15 دقيقة تقريباً قبل التقديم.
4
الخطوة 4
عند التقديم، اخلطي جيداً باستخدام عيدان الطعام، وستفوح الرائحة الطازجة الفريدة لبراعم الخيزران الربيعية.
