كيك الأرز بالسكر البني المطبوخ على البخار
كيك أرز مطهو على البخار بسكر بني، حلو وناعم وسلس، يُحضر بسلق دقيق الأرز اللزج بشراب السكر البني الساخن، وتقليب الخليط حتى يصبح عجينة، ثم طهيه على البخار.
المكونات
دقيق الأرز اللزج
500g
لوح السكر البني (مذاب في الماء)
450g
ماء
250g
الخطوات
1
الخطوة 1
يذاب السكر البني في الماء
2
الخطوة 2
يصب ماء السكر الساخن فوق دقيق الأرز اللزج
3
الخطوة 3
يقلب حتى يمتزج جيداً
4
الخطوة 4
يصب الخليط في صينية مربعة مدهونة بالزيت ويبخر لمدة ساعة تقريباً. بعد إخراجه من البخار، يترك ليبرد، ثم يقطع إلى قطع للتقديم.
