كابوسين بالشوكولاتة
حلوى صغيرة تتكون من طبقة من كعكة ماري الإسفنجية، محشوة بطبقة سميكة من غاناش الشوكولاتة ومغطاة بفتات الشوكولاتة.
المكونات
أقراص كيك إسفنجية من مالي (قطر 7 سم)
24 pieces
جاناش الشوكولاتة II
775 g
رقائق الشوكولاتة
as needed
سكر بودرة
as needed
الخطوات
1
التشكيل
ضع أقراص الكيك الإسفنجية في قوالب حلقية بقطر 7 سم وارتفاع 4 سم، وقم بقصها لتتناسب مع القالب
2
الحشو
غطِّ طبقة الكيك بطبقة من الجاناش بسماكة 2 سم تقريباً
3
الطبقات
ضع قرص الكيك الإسفنجي الثاني في الأعلى
4
التجميد
ضعه في الفريزر حتى يتماسك
5
إخراج القالب
استخدم موقد المطبخ لتسخين حافة القالب برفق، ثم أخرج الحلوى من القالب
6
تزيين الجوانب
اضغط رقائق الشوكولاتة على جوانب الحلوى
7
تزيين الوجه
انثر سكر البودرة على الوجه
8
تزيين اختياري
عند الرغبة، اضغط حوالي 5 غ من الجاناش في المنتصف من الأعلى كزينة
