Pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno al vapor
Dulce, suave y terso pastel de arroz glutinoso al vapor con azúcar moreno, elaborado escaldando harina de arroz glutinoso con jarabe caliente de azúcar moreno, revolviendo la mezcla hasta formar una masa y luego cociéndolo al vapor.
Ingredientes
Harina de arroz glutinoso
500g
Bloque de azúcar moreno (disuelto en agua)
450g
Agua
250g
Instrucciones
1
Paso 1
Disuelve el azúcar moreno en agua
2
Paso 2
Vierte el agua caliente con azúcar sobre la harina de arroz glutinoso
3
Paso 3
Revuelve hasta que esté bien mezclado
4
Paso 4
Vierte la masa en un molde cuadrado engrasado y cocina al vapor durante aproximadamente 1 hora. Una vez fuera de la vaporera, deja enfriar y luego corta en trozos para servir.
