흑설탕 찜떡

Name: 흑설탕 찜떡
Ingredients: 500g 찹쌀가루; 450g 흑설탕 덩어리 (물에 녹인 것); 250g 물

달콤하고 부드럽고 매끈한 황설탕 찹쌀떡으로, 뜨거운 황설탕 시럽으로 찹쌀가루를 데워 혼합한 뒤 저어 반죽을 만들고 찌는 방식으로 만듭니다.

달라요

쉬움

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재료

찹쌀가루 500g

흑설탕 덩어리 (물에 녹인 것) 450g

물 250g

물에 흑설탕을 녹인다

뜨거운 설탕물을 찹쌀가루에 붓는다

골고루 섞일 때까지 저어준다

반죽을 기름을 바른 사각 팬에 붓고 약 1시간 동안 찐다. 찜기에서 꺼낸 후 식히고, 먹기 좋게 잘라낸다.