蒸し黒糖餅
甘く、柔らかく、なめらかな黒糖蒸し餅は、熱い黒糖シロップで糯米粉を練り合わせ、生地にしてから蒸して作ります。
材料
もち粉
500g
固形黒糖（水に溶かしたもの）
450g
水
250g
作り方
1
手順1
黒糖を水に溶かします。
2
手順2
熱い黒糖水をもち粉に注ぎます。
3
手順3
よく混ざるまで混ぜます。
4
手順4
生地を油を塗った角型のパンに注ぎ、約1時間蒸します。蒸し上がったら冷ましてから、食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
